食べることは、「人」が「良」くなると書きます。
人が良くなる素材と調味料にこだわって、食事を作っています。
給食は自然農や農薬の少ない旬の食材、添加物の入っていない調味料で手作りしています。
おやつは、食事として考えるときと、心の栄養として考えるときがあります。
浦堂のおやつは、おにぎりが多くでます。おにぎりは、栄養を考えたり、季節のものを取り入れたり、こどもたちが食べたい！と思えるようなものをまぜながら、にぎります。
無農薬のお米とこだわった塩を使って、心を込めて、エネルギーも入れて、ギュッとにぎるおにぎりは、元気の素です。
浦堂では、牛乳を提供していません。下記の理由があるからです。
人間を含む地球上の哺乳動物のうち、乳児期を過ぎて乳を飲むのは人間だけです。また、他の動物の乳を飲み、我が子に与えている動物は人間の他にはいません。乳は、血液でできていて、牛乳を飲むことは、牛の血液を飲むことになり、日本人の７割以上が乳製品をうまく消化できません。
調味料は、実はとても大切な素材です。自然と共にじっくりと作られた調味料は、私たちの身体に入った時に、ゆっくりと身体の中に染み込んでいきます。市販の調味料の中には、短期間に大量に製造し、味をよくするために、薬品や防腐剤などを添加したり、身体に沿わないものになっていることもあります。
